Μοσχαρίσιο κρέας: Ένας θησαυρός στο πιάτο μας

fitness 40

100gr. φιλέτο από μοσχάρι μας δίνει 20gr. καθαρής πρωτεΐνης. Οι πρωτεΐνες είναι σημαντικότατο στοιχείο της Διατροφής μας, ιδιαίτερα κατά την παιδική και εφηβική ηλικία, μιας και είναι υπεύθυνες για την δημιουργία καινούριου μυϊκού ιστού. Για τον ίδιο λόγο είναι απαραίτητες στους αθλητές, αλλά και σε όσους αναρρώνουν από κάποιο τραυματισμό ή χειρουργική επέμβαση.

Πρωτεΐνες βρίσκουμε σε όλες τις τροφές, αλλά η πρωτεΐνη του κρέατος είναι υψηλής βιολογικής αξίας, μιας και σε αυτήν βρίσκονται όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται ένας ανθρώπινος οργανισμός για να λειτουργεί στην εντέλεια.
Αυτά είναι: Βαλίνη, Θρεονίνη, Ισολευκίνη, Λευκίνη, Λυσίνη, Μεθειονίνη, Τρυπτοφάνη, Φαινυλαλανίνη.

Το μοσχαρίσιο κρέας είναι πλούσιο στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα στις Β1, Β6, Β12, ειδικά όσον αφορά στην Β12, είναι η σημαντικότερη ίσως πηγή της, και σε ιχνοστοιχεία. Είναι επίσης πλούσιο σε Σίδηρο, Ψευδάργυρο και Σελήνιο για αυτό και ο ρόλος του είναι σημαντικός στην πρόληψη της Αναιμίας, ενώ συμβάλλει σημαντικά και στην ανάπτυξη των ερυθρών κυττάρων. Βοηθά επίσης στην διατήρηση των δοντιών και των οστών, ενώ είναι σημαντικότατο μέσο προστασίας από τον καρκίνο, ιδιαίτερα του προστάτη και του μαστού, μιας και περιέχει λινολεϊκό οξύ (CLA).

Το μοσχαρίσιο κρέας περιέχει χαμηλά κορεσμένα και υψηλά ακόρεστα λιπαρά, πράγμα που βοηθά στην καταπολέμηση της χοληστερόλης στο αίμα και βοηθά στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.

© Nick Panagodimitropoulos

Facebook Page

Take it personal… and become a brand new person.
“Panagodimitropoulos Team”
by Nick Panagodimitropoulos

personal training 1

Θέλετε να μάθετε γρήγορα και ευχάριστα την αγγλική γλώσα:
Δείτε εδώ λεπτομέρειες και πληροφορίες για την μέθοδο E.L.P.I.S.

nick-panagodimitropoulos-english-lessons

Υπεύθυνος προγραμμάτων Εκπαίδευσης:
Nick Panagodimitropoulos
English Language Institute – University of Michigan, U.S.A.
Member of the Hellenic American Union

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s